Итак, при выборе стульев и барных табуретов, равно как и другой мебели, нужно верно найти функциональное предназначение кафе. Ведь чем комфортнее будет ощущать себя гость, тем больше времени он проведет за пищей. Если вы желаете сделать кофейню, где можно было бы испить кофе, стремительно перекусить и побежать далее по своим делам, то мебель нужно избрать удобную и многофункциональную. Для дешевого заведения прекрасно подойдут железные стулья с пластмассовыми сиденьями. Цвет пластика и металла должен соответствовать стилю интерьера.
Если вы смотрите за стилем заведения, то нужно избрать самые комфортабельные модели, чтоб они не просто гармонически вписались в интерьер кафе, да и посодействовали бы человеку отдохнуть, поднять настроение. На удобство стула оказывают влияние несколько причин, а конкретно: угол наклона спинки, высота сидения, состав наполнителя для сидения, наличие либо отсутствие перекладины меж ножками стула и др.
Стулья, как обыденные, так и барные, различаются по высоте и конструкции. Бывают модели на 4 ножках, на одной ноге с основанием, на 2-ух ногах рамочного типа, на вращающемся основании, с регулируемой высотой сидения.
Барные стулья должны быть очень устойчивыми, поэтому они более травмоопасны, ежели обыденные. Их подразделяют на два типа:
высочайшие — обозначаемые у профессионалов аббревиатурой Bh (BarHocker, в переводе с германского — «высокий барный табурет»);
стулья пониже — называемые Th (TresenHocker — «низкий барный стул»).
Соответственно, при выборе стульев не забудьте сравнить их высоту с высотой столешницы, вокруг которой собираетесь их расположить.
Конструкция стульев для компаний публичного питания должна быть более жесткой и крепкой. Это достигается как за счет установки дополнительных частей, так и благодаря применению более крепких материалов. Нареченные требования распространяются не только лишь на ножки и 
сидение, да и на обивку, покрытие и прочее. Материалов отделки существует огромное количество. Ткань может быть монотонной, с рисунком, полосатой, клетчатой и т. д. Для современного интерьера подходят стулья на блестящих основаниях, с обивкой темного либо сероватого цвета, для традиционного заведения — кожаные кресла на древесных ножках.
Более пользующиеся популярностью цвета обивки стульев и кресел для обыденных кафе — красноватый, голубий, темный, сероватый. Ткань — особая, пропитанная различными составами, предохраняющими ее от выцветания. Она не линяет, не протирается, не пропускает воду и меньше впитывает грязь по сопоставлению с материалом, применяемым для обивки домашней мебели. Выпускают стулья как с жесткой, так и с мягенькой спинкой.