Структура асфальтобетона формируется за счет процессов, которые в значительной мере могут, быть управляемы технологическими приемами для получения асфальтобетона заданных структур и свойств.
Впервые представления о взаимосвязи структуры и свойств асфальтобетона были изложены П. В. Сахаровым. Он считал, что многообразие свойств асфальтобетона зависит от его структуры, которая, в свою очередь, является функцией свойств частей, их относительных масс в единице объема готового материала, равномерности распределения, правильности и тщательности производственных процессов.
П. В. Сахаров предложил рассматривать асфальтобетон как материал, состоящий из двух частей — минерального остова и асфальтовяжущего вещества, представляющего собой структурированную систему. Смесь минерального порошка и битума образует асфальтовяжущее вещество, обладающее коагуляционной тикстропной микроструктурой, которая отражает количественное соотношение, расположение и взаимодействие вяжущего и наиболее дисперсной и активной составляющей асфальтобетона — минерального порошка.